Tabla de pesos de ingredientes
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Una taza estadounidense de harina comun pesa 120 gramos, una taza de azucar blanca pesa 200 gramos y una taza de mantequilla pesa 227 gramos. El peso cambia con cada ingrediente porque cada uno se acomoda distinto en la taza. Esta tabla muestra el peso por taza, media taza, cucharada y cucharadita de los ingredientes que mas usan los cocineros, para que conviertas cualquier receta sin adivinar.
Harinas
| Ingrediente | 1 taza | 1/2 taza | 1 cda | 1 cdta |
|---|---|---|---|---|
| Harina común | 120 g | 60 g | 7.5 g | 2.5 g |
| Harina de pan | 127 g | 64 g | 7.9 g | 2.6 g |
| Harina para pastel | 114 g | 57 g | 7.1 g | 2.4 g |
| Harina integral | 113 g | 57 g | 7.1 g | 2.4 g |
| Harina de almendra | 96 g | 48 g | 6.0 g | 2.0 g |
Azucares y endulzantes
| Ingrediente | 1 taza | 1/2 taza | 1 cda | 1 cdta |
|---|---|---|---|---|
| Azúcar blanca | 200 g | 100 g | 13 g | 4.2 g |
| Azúcar morena (compactada) | 213 g | 107 g | 13 g | 4.4 g |
| Azúcar glas | 113 g | 57 g | 7.1 g | 2.4 g |
Grasas
| Ingrediente | 1 taza | 1/2 taza | 1 cda | 1 cdta |
|---|---|---|---|---|
| Mantequilla | 227 g | 114 g | 14 g | 4.7 g |
Liquidos
| Ingrediente | 1 taza | 1/2 taza | 1 cda | 1 cdta |
|---|---|---|---|---|
| Agua | 237 g | 119 g | 15 g | 4.9 g |
| Leche entera | 245 g | 123 g | 15 g | 5.1 g |
| Aceite vegetal | 218 g | 109 g | 14 g | 4.5 g |
| Miel | 336 g | 168 g | 21 g | 7.0 g |
Granos
| Ingrediente | 1 taza | 1/2 taza | 1 cda | 1 cdta |
|---|---|---|---|---|
| Avena en hojuelas | 90 g | 45 g | 5.6 g | 1.9 g |
| Arroz blanco (crudo) | 200 g | 100 g | 13 g | 4.2 g |
Otros ingredientes
| Ingrediente | 1 taza | 1/2 taza | 1 cda | 1 cdta |
|---|---|---|---|---|
| Cacao en polvo (sin azúcar) | 85 g | 43 g | 5.3 g | 1.8 g |
Como usar esta tabla
- Busca tu ingrediente bajo el titulo de su categoria.
- Lee el peso de la medida que usa tu receta: taza, media taza, cucharada o cucharadita.
- Para cantidades intermedias, el conversor de tazas a gramos hace el calculo con el peso correcto del ingrediente.
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Preguntas frecuentes
- Cuanto pesa 1 taza de harina?
- Una taza estadounidense de harina comun pesa 120 gramos cuchareada y nivelada. La harina de pan pesa mas, 127 gramos, y la harina para pastel pesa menos, 114 gramos. Sumergir la taza en la bolsa compacta de 130 a 145 gramos y desajusta la receta.
- Una taza de azucar pesa lo mismo que una de harina?
- No. Una taza de azucar blanca pesa 200 gramos, mientras que una taza de harina comun pesa 120 gramos. El azucar es mas densa, asi que el mismo volumen de taza tiene mucho mas peso. Convierte siempre segun el ingrediente.
- Cuantos gramos hay en una cucharada?
- Depende del ingrediente. Una cucharada de harina comun pesa unos 7.5 gramos, el azucar blanca unos 12.5 gramos y la mantequilla unos 14 gramos. Una cucharada estadounidense es un dieciseisavo de taza.
- Por que varian los pesos entre tablas?
- La mayoria de las tablas coinciden con pocos puntos de diferencia. Las pequenas brechas vienen de como se compacta y se muele el ingrediente, y del redondeo. Esta tabla sigue los valores de King Arthur Baking y USDA FoodData Central.
Usa los datos
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Fuentes
Los pesos siguen los valores de referencia de King Arthur Baking y USDA FoodData Central, contrastados con la tabla de ingredientes de America's Test Kitchen. Cada valor es el peso de una taza estadounidense al ras, que es 236.588 ml.
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