Arroz: tazas a gramos
El arroz es una de las medidas por taza más confiables porque los granos se acomodan igual cada vez. Una taza de arroz blanco de grano largo crudo son cerca de 200 gramos. El número cambia un poco con otros tipos de arroz, y cambia mucho cuando el arroz se cuece, así que esta página es para arroz seco, crudo.
Llenado rápido (tazas)
La conversión usa 200 g por taza estadounidense para arroz blanco (crudo). Tamaño de taza: 236.59 ml (estándar estadounidense). Los pesos son aproximados.
Cantidades comunes de arroz en tazas y gramos
Arroz blanco crudo, taza estadounidense:
- 1/4 de taza de arroz = 50 g
- 1/3 de taza de arroz = 67 g
- 1/2 taza de arroz = 100 g
- 2/3 de taza de arroz = 133 g
- 3/4 de taza de arroz = 150 g
- 1 taza de arroz = 200 g
- 1 1/2 tazas de arroz = 300 g
- 2 tazas de arroz = 400 g
- 3 tazas de arroz = 600 g
| Ingrediente | 1/4 tz | 1/3 tz | 1/2 tz | 2/3 tz | 3/4 tz | 1 tz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Arroz blanco (crudo) | 50 g | 67 g | 100 g | 133 g | 150 g | 200 g |
Crudo frente a cocido, y el arroz por tipo
Esta página mide arroz seco, crudo. Cuando el arroz se cuece, absorbe dos o tres veces su peso en agua, así que 1 taza de arroz crudo se convierte en cerca de 3 tazas de arroz cocido. Las recetas casi siempre dan el arroz como cantidad cruda; cuécelo y luego mide las porciones.
El arroz blanco de grano largo es el estándar de 200 gramos por taza. El arroz de grano corto y medio se acomoda un poco más denso, cerca de 200 a 210 gramos. El basmati y el jazmín son parecidos al de grano largo. El arroz integral son cerca de 190 gramos por taza crudo.
Si una receta da una proporción precisa de arroz y agua, pesar el arroz es la forma confiable de acertarla. Una báscula quita la adivinanza del acomodo en la taza.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos gramos son 1 taza de arroz?
- 1 taza estadounidense de arroz blanco crudo son cerca de 200 gramos. El arroz cocido pesa más porque absorbió agua.
- ¿Cuántos gramos son 1/2 taza de arroz?
- 1/2 taza estadounidense de arroz blanco crudo son cerca de 100 gramos.
- ¿Es arroz cocido o crudo?
- Crudo. El valor de 200 gramos por taza es para arroz seco. El arroz cocido pesa menos por taza porque los granos son más grandes y retienen agua.
- ¿Cuánto pesa 1 taza de arroz cocido?
- Cerca de 150 a 200 gramos, según cuánta agua absorbió. El arroz crudo casi triplica su volumen al cocerse.
- ¿El arroz integral pesa igual que el blanco?
- Casi. El arroz integral crudo son cerca de 190 gramos por taza, un poco menos que el blanco con 200 gramos.
Herramientas relacionadas
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Fuentes
Nuestros números y método se basan en estas fuentes:
- King Arthur Baking: Ingredient weight chart. Industry-standard flour and baking ingredient weights.
- USDA FoodData Central. Official US government nutrient and density database.
- America's Test Kitchen: How to Weigh Ingredients and Why It's So Important. Independent test-kitchen rationale and method for weighing ingredients.
- NIST Office of Weights and Measures. Authoritative US unit definitions.
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